CUPCAKES DE CHOCOLATE


Ingredientes 25 cupcakesChocolate-Malt-Cupcakes-3

1/2 taza de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos
1/4 taza de cacao amargo
1/2 taza de agua
1/4 taza de aceite
1 cdita de esencia de vainilla
Para el Glaseado
1/2 taza de mantequilla de maní
1 cda de jarabe de maíz
1 taza de azúcar flor

Procedimiento

Tamiza el harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcla y haz un hueco en el centro para agregar el aceite, las yemas de huevo y el agua. Mezcla los ingredientes e incorpora los bordes hasta tener una masa.
Bate las claras aparte con el azúcar a punto nieve y agrégalas a la masa anterior. Perfuma con la esencia de vainilla.
Engrasa los moldes para cupcakes y coloca la masa hasta casi el borde. Cocínalos a horno moderado en horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
Retira y desmolda.

Para el glaseado

Bate la mantequilla de maní y el jarabe de maíz, incorpora la manteca a punto pomada y el azúcar tamizada. Bate hasta obtener una crema firme. Lleva a la heladera hasta utilizar. Coloca en una manga con boquilla rizada y decora los cupcakes.