GALLETAS DE MIEL


Disfruta de los beneficios de la miel en una sencilla y fácil galleta. 

 

INGREDIENTES:
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1/2 tz. de azúcar
  • 1/4 tz. de miel de abejas
  • 2 yemas
  • harina preparada en cantidad necesaria
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
PREPARACIÓN:
  1. Batimos la mantequilla con el azúcar y la miel hasta obtener una crema.
  2. Agregamos las yemas una por una e incorporamos el vinagre.
  3. Tamizar o cernir media taza de harina mezclada con el bicarbonato e incorporamos a la mezcla anterior, tratando de formar un bollo.
  4. Volcamos sobre la mesa y amasamos unos segundos agregándole el mínimo de harina extra si fuese necesario. Debe de quedar una masa lisa y suave.
  5. Estiramos sobre la mesa enharinada con un rodillo, también enharinado, hasta que quede muy fina.
  6. Recortamos en discos o formas y tamaños deseados. Unimos los recortes, estiramos y volvemos a cortar hasta terminar con toda la masa.
  7. Colocamos los discos sobre una lata preparada y horneamos hasta que estén doradas y secas. Vigilamos la cocción, pues como llevan miel inmediatamente toman color.
SUGERENCIAS:
 
Bañar las galletas con cobertura de chocolate. Con la ayuda de un tenedor y el chocolate derretido, dejamos caer sobre las galletas en forma de hilos.